St Marcellin IGP La Maison du Fromage

2,1880g

St Marcellin IGP

UGS : FT2020 Catégorie :

Description

Le Saint-Marcellin porte le nom de sa ville d’origine, un village d’Isère au pied du Vercors. A l’origine, ce fromage est fabriqué au lait de chèvre, mais dès le XVIII eme siècle, une transition s’est mise en place vers une fabrication avec du 100% lait de vache.

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